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LA GELSOMINA

Etna Doc Rosé Brut

DOC Etna

Un Metodo Classico d’autore, dai vigneti di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio de La Gelsomina, nella Contea di Mascali, sul versante nord-est del vulcano più alto e attivo d’Europa. Uno Spumante Metodo Classico rosé suadente, dal perlage sensuale, sapido ma anche fruttato e floreale.

Colore

Rosa delicato arricchito da eleganti riflessi color ciliegia.

Naso

Intrigante, di buona persistenza aromatica. Si percepiscono, distintamente, piacevoli sensazioni fruttate e floreali che si uniscono a note di lievito e pane tostato.

Palato

Strutturato, minerale. Spuma briosa e perlage a grana sottile, fine e persistente

Vinificazione

Metodo classico, affina almeno 30 mesi sui lieviti

Calice

Flûte

Temperatura di Servizio

8/10°C

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo. Si sposa bene con cibi dai sapori delicati, come pesce, risotti, verdure e frutti di mare

DOC Etna

Terra vulcanica 520 mt s.l.m.

Il suolo dell’Etna è al contempo lavico ed argilloso, composto dalla “gghiara”, come la pronunciano gli etnei, e dal frutto di numerose eruzioni che si sono succedute nei secoli, lasciando che la polvere si depositasse sui campi e che il magma si cristallizzasse. Ciò lo ha reso un luogo dalle caratteristiche minerali assolutamente uniche, in cui, a 550 mt dal livello del mare, vengono coltivati varietali autoctoni del vulcano, come Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Moscato dell’Etna.
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