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Esaurito

LA GELSOMINA

Etna DOC

DOC Etna

Le uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio vengono selezionate con cura dai terrazzamenti, per divenire questo spumante Blanc de Noir di eccezionale eleganza.

Colore

Giallo intenso con piacevoli riflessi tendenti al verde

Naso

Bouquet fine ed elegante, con note di crosta di pane e fiori

Palato

Spuma briosa e perlage a grana sottile, fine e persistente

Vinificazione

Metodo classico, affina almeno 30 mesi sui lieviti

Calice

Flûte

Temperatura di Servizio

8/10°C

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo. Si sposa bene con pietanze dai sapori delicati, come pesce, risotti, verdure e frutti di mare

DOC Etna

Terreno lavico, 520 mt s.l.m.

Il suolo dell’Etna è al contempo lavico ed argilloso, composto dalla “gghiara”, come la pronunciano gli etnei, e dal frutto di numerose eruzioni che si sono succedute nei secoli, lasciando che la polvere si depositasse sui campi e che il magma si cristallizzasse. Ciò lo ha reso un luogo dalle caratteristiche minerali assolutamente uniche, in cui, a 550 mt dal livello del mare, vengono coltivati varietali autoctoni del vulcano, come Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Moscato dell’Etna.
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