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17,50

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LA GELSOMINA

Etna Rosso

DOC Etna

Un rosso “estremo”, blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, proveniente dai vigneti che abbracciano il torrente di Santa Venera, a Tenuta La Gelsomina, sul versante nord-est etneo. Le uve vengono raccolte a mano durate l’ultima decade di settembre e lasciate macerare a contatto con le bucce, favorendo il giusto apporto aromatico e la completa estrazione dei tannini. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il vino affina prima in acciaio, per proseguire in tonneax e barrique per 12 e 15 mesi, completando in bottiglia per almeno 4 mesi. Un vino armonico, avvolgente nel sorso, caratterizzato da inconfondibili sentori di frutta rossa matura, arricchiti da note di balsamico e vaniglia.

Colore

Rosso rubino con riflessi granata

Naso

Elegante, intenso. Si percepiscono sentori di frutti rossi e leggere note di vaniglia

Palato

Pieno ed armonico. Al palato, rispecchia appieno le caratteristiche dei varietali, in tutta la loro nobiltà.

Vinificazione

Affinamento in acciaio per 2 mesi, poi in tonneaux e barrique in allier francesi per 12-15 mesi; in bottiglia per almeno 4 mesi

Calice

Ballon piccolo

Temperatura di Servizio

16/18°C

Abbinamenti

Si sposa bene con carni rosse, cacciagione e castrati. Bene anche con formaggi saporiti.

DOC Etna

Terra vulcanica 520 mt s.l.m.

Il suolo dell’Etna è al contempo lavico ed argilloso, composto dalla “gghiara”, come la pronunciano gli etnei, e dal frutto di numerose eruzioni che si sono succedute nei secoli, lasciando che la polvere si depositasse sui campi e che il magma si cristallizzasse. Ciò lo ha reso un luogo dalle caratteristiche minerali assolutamente uniche, in cui, a 550 mt dal livello del mare, vengono coltivati varietali autoctoni del vulcano, come Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Moscato dell’Etna.
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