Nero d’Avola

DOC Sicilia

Descrizione

Un rosso da uve di Nero d’Avola in purezza, coltivate sulle terre nere in prossimità della Vecchia Gibellina, ad un’altitudine compresa tra i 100 e i 300 m.s.l.m. Il vino affina prima in acciaio e poi in legno, passaggio necessario per apportare il giusto bouquet aromatico che si rivela ampio e minerale, con note di frutti di bosco e marasca. Il Nero d’Avola della Linea “I Contemporanei” è un rosso armonioso e di buona struttura, che coniuga potenza e morbidezza al palato, sfoggiando una personalità decisa ed elegante al tempo stesso.

Caratteristiche tecniche

Varietale

Nero d'Avola

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Naso

Il bouquet olfattivo è ampio ed elegante, con piacevoli note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco.

Palato

Equilibrato, di buon corpo. Il finale è lungo, il retrogusto armonico e persistente, i tannini morbidi e gentili.

Vinificazione

Affinamento in acciaio, completa il percorso di maturazione in legno per 2-4 mesi prima di essere imbottigliato.

Calice

Bordeaux Rosso

Temperatura di Servizio

16/18°C

Abbinamenti

Si sposa bene con gli anelletti al forno alla siciliana e i secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina (salsiccia di maiale al sugo). Perfetto in abbinamento anche con il pesce cotto in umido e i formaggi freschi a pasta filata

LA TERRA

DOC Sicilia

Terra nera 100-300 mt s.l.m.

Terra Nera

Sui dolci rilievi dell’entroterra trapanese si ritrova questa tipologia di terreno, ricca di sostanze limo-argillose, compatta e resistente alla siccità. Grazie alle sue caratteristiche si configura come habitat ideale per l’allevamento di numerose varietà di vite sia a bacca rossa che a bacca bianca e diviene per noi suolo perfetto per la coltivazione del Syrah e del Nero d’Avola, utilizzato, oltre che in purezza, anche in blend per l’Orestiadi Ludovico, vino dedicato a Ludovico Corrao e fiore all’occhiello della cantina.