Syrah

Terre Siciliane IGP

Descrizione

Fresco, giovane, carico di energia. Un rosso equilibrato e di grande potenza olfattiva, fedele alle caratteristiche di uno dei vitigni alloctoni più diffusi al mondo, ma ormai parte integrante della storia della Sicilia: il Syrah. Nasce da un’attenta raccolta manuale, effettuata a fine agosto sulle dolci colline dell’agro di Gibellina, da vigneti vocati alla coltivazione delle varietà internazionali a bacca rossa.
Il Syrah della Collezione “I Contemporanei” si distingue per un bouquet fruttato di ribes e mirtilli, arricchito da note di violetta, liquirizia e spezie. Il sorso è pieno e persistente, con tannini armonici e ben integrati.

Caratteristiche tecniche

Varietale

Syrah

Colore

Rosso violaceo molto intenso

Naso

Si percepiscono, distintamente, sentori di violetta e ribes, arricchiti da note di liquirizia e pepe nero

Palato

Pieno, con tannini armonici e ben integrati. Il finale è piacevolmente tostato e speziato.

Vinificazione

Affinamento in acciaio, completa il percorso di maturazione in legno per 2-4 mesi prima di essere imbottigliato.

Calice

Tulipano

Temperatura di Servizio

8/10°C

Abbinamenti

Si sposa bene con gli spaghetti alla carbonara e le carni rosse grigliate. Bene in abbinamento ai formaggi tipici siciliani di media stagionatura

LA TERRA

Terre Siciliane IGP

Terra nera 100-150 mt s.l.m.

Terra Nera

Sui dolci rilievi dell’entroterra trapanese si ritrova questa tipologia di terreno, ricca di sostanze limo-argillose, compatta e resistente alla siccità. Grazie alle sue caratteristiche si configura come habitat ideale per l’allevamento di numerose varietà di vite sia a bacca rossa che a bacca bianca e diviene per noi suolo perfetto per la coltivazione del Syrah e del Nero d’Avola, utilizzato, oltre che in purezza, anche in blend per l’Orestiadi Ludovico, vino dedicato a Ludovico Corrao e fiore all’occhiello della cantina.