14,00

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Frappato

DOC Sicilia

Il Frappato della Linea “La Selezione” di Tenute Orestiadi, coltivato a 200 metri, sui dolci rilievi dell’entroterra trapanese. Un unicum nel suo genere, che riesce a garantire una buona resa produttiva, adattandosi con estrema facilità al clima asciutto e ventilato della Sicilia Occidentale. Le uve vengono raccolte a mano ad inizio settembre, lavorate in cantina e lasciate macerare a contatto con le bucce. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, intorno ai 22/24 °C, si procede con l’affinamento: prima 4 mesi in acciaio, poi 8/10 mesi in tonneaux di rovere francese e americano per assicurare maggiore complessità aromatica, infine in bottiglia coricata per 6 mesi. Un rosso corposo e ben bilanciato, caratterizzato da un effluvio di frutta rossa matura, accompagnata dalla dolcezza della vaniglia, data dalla tostatura del legno. Il tannino è morbido e ben levigato, il finale lungo e persistente.

Varietale

Colore

Rosso rubino brillante con delicate nuances viola.

Naso

Al naso è fresco, floreale e fruttato. Si percepiscono note di sottobosco e di fiori leggermente appassiti.

Palato

Corposo e ben bilanciato. Il tannino morbido e levigato. Il finale è piacevolmente vellutato, lungo e persistente.

Vinificazione

Affina per 4 mesi in acciaio e per 8-10 mesi in tonneaux di rovere francese ed americano. Completa l'affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Calice

Ballon grande

Temperatura di Servizio

14/16°C

Abbinamenti

Si sposa bene con i secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina. Bene con le zuppe di pesce ed il couscous di verdure ma anche con le carni bianche e i formaggi tipici del territorio.

DOC Sicilia

Terra Nera fino a 200 mt. s.l.m

Sui dolci rilievi dell’entroterra trapanese si ritrova questa tipologia di terreno, ricca di sostanze limo-argillose, compatta e resistente alla siccità. Grazie alle sue caratteristiche si configura come habitat ideale per l’allevamento di numerose varietà di vite sia a bacca rossa che a bacca bianca e diviene per noi suolo perfetto per la coltivazione del Syrah e del Nero d’Avola, utilizzato, oltre che in purezza, anche in blend per l’Orestiadi Ludovico, vino dedicato a Ludovico Corrao e fiore all’occhiello della cantina.
Medaglia d’Oro Berliner Wein Trophy 2017, Medaglia d’Argento Mundus Vini 2017

Grillo

DOC Sicilia

Cataratto

DOC Sicilia

Zibibbo

DOC Sicilia

Perricone

DOC Sicilia

Nero d'Avola

DOC Sicilia
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