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Frappato

DOC Sicilia

Il Frappato della Linea “La Selezione” di Tenute Orestiadi, coltivato a 200 metri, sui dolci rilievi dell’entroterra trapanese. Un unicum nel suo genere, che riesce a garantire una buona resa produttiva, adattandosi con estrema facilità al clima asciutto e ventilato della Sicilia Occidentale. Le uve vengono raccolte a mano ad inizio settembre, lavorate in cantina e lasciate macerare a contatto con le bucce. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, intorno ai 22/24 °C, si procede con l’affinamento: prima 4 mesi in acciaio, poi 8/10 mesi in tonneaux di rovere francese e americano per assicurare maggiore complessità aromatica, infine in bottiglia coricata per 6 mesi. Un rosso corposo e ben bilanciato, caratterizzato da un effluvio di frutta rossa matura, accompagnata dalla dolcezza della vaniglia, data dalla tostatura del legno. Il tannino è morbido e ben levigato, il finale lungo e persistente.

Varietale

Colore

Rosso rubino brillante con delicate nuances viola.

Naso

Al naso è fresco, floreale e fruttato. Si percepiscono note di sottobosco e di fiori leggermente appassiti.

Palato

Corposo e ben bilanciato. Il tannino morbido e levigato. Il finale è piacevolmente vellutato, lungo e persistente.

Vinificazione

Affina per 4 mesi in acciaio e per 8-10 mesi in tonneaux di rovere francese ed americano. Completa l'affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Calice

Ballon grande

Temperatura di Servizio

14/16°C

Abbinamenti

Si sposa bene con i secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina. Bene con le zuppe di pesce ed il couscous di verdure ma anche con le carni bianche e i formaggi tipici del territorio.

DOC Sicilia

Terra Nera fino a 200 mt. s.l.m

Sui dolci rilievi dell’entroterra trapanese si ritrova questa tipologia di terreno, ricca di sostanze limo-argillose, compatta e resistente alla siccità. Grazie alle sue caratteristiche si configura come habitat ideale per l’allevamento di numerose varietà di vite sia a bacca rossa che a bacca bianca e diviene per noi suolo perfetto per la coltivazione del Syrah e del Nero d’Avola, utilizzato, oltre che in purezza, anche in blend per l’Orestiadi Ludovico, vino dedicato a Ludovico Corrao e fiore all’occhiello della cantina.
Medaglia d’Oro Berliner Wein Trophy 2017, Medaglia d’Argento Mundus Vini 2017
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