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Nero d'Avola

DOC Sicilia

Tradizione, storicità. Un’ottima interpretazione della varietà a bacca rossa principe della Sicilia, dal carattere tipicamente mediterraneo. Il risultato di un lavoro di precisione, orientato alla ricerca della migliore espressione del vitigno, attraverso una viticoltura attenta e di prossimità, tesa a massimizzare il potenziale enologico dei vigneti. Dopo la raccolta manuale, necessaria a salvaguardare l’integrità degli acini, e la successiva fermentazione a temperatura controllata, il vino affina prima in acciaio (4 mesi), poi in barrique di rovere francese per 8/10 mesi, con ulteriori 6 in bottiglia coricata. Il Nero d’Avola della Linea “La Selezione” racconta la Sicilia del vino, attraverso i suoi inconfondibili sentori di frutti di bosco e marasca, misti a note speziate. Il sorso pieno, di buona intensità e lunghezza, e il corpo morbido ed avvolgente, lo rendono un vino di assoluta finezza.

Varietale

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Naso

Bouquet ampio ed elegante. Si percepiscono note minerali e di frutta di bosco, integrate a delicati sentori di marasca.

Palato

Delicato, con tannini morbidi e ben bilanciati. Il retrogusto è fruttato, armonico e persistente.

Vinificazione

Affina per 4 mesi in acciaio e 8-10 mesi in barrique di rovere francese, in bottiglia coricata per almeno 6 mesi

Calice

Ballon grande

Temperatura di Servizio

16/18°C

Abbinamenti

Si sposa bene con i secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina. Bene con il pesce in umido e i formaggi stagionati.

DOC Sicilia

Terra Nera fino a 400 mt. s.l.m

Sui dolci rilievi dell’entroterra trapanese si ritrova questa tipologia di terreno, ricca di sostanze limo-argillose, compatta e resistente alla siccità. Grazie alle sue caratteristiche si configura come habitat ideale per l’allevamento di numerose varietà di vite sia a bacca rossa che a bacca bianca e diviene per noi suolo perfetto per la coltivazione del Syrah e del Nero d’Avola, utilizzato, oltre che in purezza, anche in blend per l’Orestiadi Ludovico, vino dedicato a Ludovico Corrao e fiore all’occhiello della cantina.
Medaglia d’Argento Mundus Vini 2016, Medaglia d’Oro International Wine Challenge 2016, Commended DECANTER 2016, Medaglia d’Oro Concorso Mondiale di Bruxelles 2016, Medaglia d’Oro Berliner Wein Trophy 2017
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